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助力十四运会,“万家品质”保舌尖安全!
2021-09-14 15:45   稿源:慈溪新闻网

  作为此次全运会运动员食品总仓的运营商,保证食品安全事故和食源性兴奋剂事件“两个零发生”是华润万家作为十四运会独家供应商的头等要事。在食材的使用管理方面和冷链物流和储藏,万家一如既往地坚持高标准、严要求。

  据介绍,运动员食品总仓超6000平方米,将源源不断地为全运会输送水产品、猪牛羊肉、蛋奶、禽类、香料调料及其制品共五类食材。为此,万家构筑了从养殖基地到定点食品生产加工企业到运动员餐桌的全链条监管模式,通过总仓落实五个统一的管理要求——统一验收、统一采购、统一检验、统一储存、统一配送,来落实整个全链条的闭合管理流程,确保守住运动员饮食安全底线。

  作为运动员背后的“营养补给站”,万家还用上了智能化监控设备。在每批食材运输过程中,都将经过网络高清摄像机的“监控”层层严密检测后,合格食材才能获得合格专用标签,随后方可通过远程监控中心全程监控、在双锁GPS定位系统的专用运输车辆的护送下,送上运动员的餐桌。

  严格、精密的配送流程确保了运动员食材的绝对安全,也凸显了万家事事从严的专业精神,每一道运输步骤和关卡都彰显着“万家品质”。

   责任编辑胡兴家 
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